熊本～福岡往復4枚切符！Ｂｙ岡田雁林

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

　高校生の時、土曜日によく「こむらさき」に行ってました。

　当時の授業は土曜日にもあり、午前中は勉強。午後は「こむらさき」に寄ってラーメンを食べ、上通り入り口の宝塚劇場で確か300円の名画を見て家に帰ってました。

　今日、ほんと久々、その「こむらさき」で「こむらさきラーメン」を食べました。いろんなメニューがありましたが、30数年前の味を確かめたかったので、何も小細工していないラーメンを注文しました。

　私がよく行っていたのは、長崎書店近くの店です。メニューは確かただ一つ。「ラーメン」と書いた札が壁に貼ってあるだけでした。

　この店は「ラーメン」一品で勝負するんだ！その潔さに関心していたことを思い出しました。

　久々の味は、さて！どうだったかのか？福岡、久留米、大牟田、そして熊本のいろんなラーメンを食してきた今の自分の年増舌はどう反応するのか？非常に興味がありました。

　結果は合格です。福岡方面のラーメンのように豚骨臭さがない。熊本ラーメンの特徴であるニンニクで消してあるのでしょうが、ニンニク臭さも感じない。しつこさを感じさせない薄味スープです。

　そう言えば、高校の頃は最初はそのままいただき、途中でコショーをふりかけてましたね。半分に切られたゆで卵が浮かんでいるのも、ここのラーメンの特徴でした。

　一つだけ「そうだったかいな？」と思ったことがあります。それは麺が長浜ラーメンのように細いことです。別に店の人に確かめたいというほどのことではありませんが･･･。他の熊本ラーメンのように麺はもう少し太いというイメージがありました。

　まあ、熊本以外の知り合いから、うまい熊本らしいラーメンと聞かれたら、「こむらさきはけっこうスープにこだわっているような気がする」と紹介していくことにします。